在米饭和鸡肉中间，有一层半透明的慕斯状物质，应该是通过分子美食学将鸡架汤的精华取出然后凝结，形成了这层慕斯状物质，让鸡架汤和整个海南鸡饭形成了一个整体，上面的酱汁是豉油汁与蒜蓉。

一口下去，鸡油饭、鸡架汤、酱汁与鸡肉完美的包裹在一起。

“这鸡肉纤维细腻，恰到好处的筋道，没有太多脂肪却鲜嫩多汁。咬下去几乎有种粉末状的口感。”白仁宗好奇的问，“这鸡肉用的是？”

“萨摩地鸡。”亚当笑道，“是一种产于r本鹿儿岛的肉鸡，是r本的三大名鸡之一。这种鸡的鸡肉在当地会被拿来做成鸡肉刺身，品质非常好。”

“喔……”白仁宗感叹着，然后逐一品尝了这九块海南鸡饭。

每一份都用不同的酱汁来形成了区别，酱汁本身的搭配毫无疑问也是很棒的，并不比杨桦的海南鸡饭逊色。

但是在白仁宗看来，最美妙的还是用分子美食学将鸡架汤直接加到海南鸡饭里面，让整道菜形成了一个整体，这个点子太妙了。

只能说，这道菜几乎是完美的。没错，几乎。

硬要说缺点的话，倒不是这道菜的缺点，而是厨师的缺点。

来自于亚当的缺点。

对方剥夺了来自于客人的自由，而强制的让对方不得不按照他规定的方式来进行品尝。而不像杨桦的那份海南鸡饭，可以通过客人自己喜欢的方式来搭配。

这源自于亚当对于自己厨艺的自信，那份“世界第一”的自信。

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