蛋，但口感却一点都不像鸡蛋。这种紧实富有弹性的口感，简直就像是肉一般，应该是用某种分子美食学的技巧特殊处理过。”

“而上面的金黄色酱汁，是用蛋黄和奶油调制的，味道有点像早餐奶，但口感比早餐奶要粘稠得多。尽管整个煎蛋饼全部都是以鸡蛋为主体制作的，味道也是特别浓郁的鸡蛋为，然而从口感上来说，却没有一点鸡蛋的影子。”

“吃的时候，我简直不敢相信自己是在吃鸡蛋料理……这个手艺真是惊人，一点也不比亚当主厨的这份鸡蛋料理要差……”

白仁宗一边点评一边在心里抱怨着：这两个人，真的不适合一起来这个节目里！

他们两人在创意和厨艺上所展现出的才华，实在是会给其他人很大压力。

就在白仁宗抱怨这会儿，松本洋平端上了自己的作品。

“日式流心蛋天妇罗。”松本洋平笑着将一份炸蛋放在了白仁宗面前，鸡蛋并不是荷包蛋，而是整个水煮蛋的形式。

“流心蛋？天妇罗？”白仁宗不解的皱起了眉头：“这能做到吗？”

要把这种整个的水煮蛋给炸定型，按理来说里面的蛋黄是肯定会凝固的，但这道菜保持着水煮蛋的整蛋形状，却是“流心蛋”，这真的可能吗？

“莫不是用的食戟之灵里，冻鸡蛋的方式来炸的？”白仁宗饶有兴趣的想着，夹起这流心蛋天妇罗尝了一口。

酥脆的面衣，下面的蛋白炸出了两层分层，外层的蛋白还是酥脆的，但里层的蛋白却是q弹的。

咬到更深处时，里面浓稠的蛋黄在口中溢散开。

“还真是这种！”白仁宗兴奋的说，然后转向松本洋平问道：“请问是怎么炸到这种程度的？按理来说，正常方法炸蛋，里面的蛋黄肯定凝固了吧？”

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