莹白如玉的炖菜,奶白色的炖菜下能看到一些蔬菜。
“这是给了奶油吗?为什么我没有闻到奶油的香味?”艾伦·罗布斯舀起一勺汤汁好奇的问,“而它却这么粘稠?”
“是奶汤蒲菜……”白仁宗解释道,“至少现在看起来是奶汤蒲菜,具体的尝过才知道。这种汤是用猪爪、猪肘、猪骨熬制而成的,因为富含胶原蛋白,所以形成了这种粘稠的口感和乳白色。不过,我想这道菜肯定没有那么简单,毕竟张广寒主厨之前那些复杂的准备工序……”
说着,白仁宗舀起一勺炖菜尝了一口。
粘稠的口感却又如此丝滑,没有一丝杂质,简直就像是在喝液体状的玉髓一般,这点是之前任何一份炖菜都无法做到的。
而且这一口下去,白仁宗才知道之前那么多准备工序都是做到哪去了:这份炖菜表面上看起来是奶汤蒲菜,但实际上是一碗佛跳墙啊!
当时,另外三位评审的表情都各自扭曲了。
“holyshit……”艾伦·罗布斯闭着眼睛惊叹道,“何等浓郁的汤汁……”
“妈妈咪呀……”罗西尼·萨勒诺捧着面前的汤碗敬若神明,“这碗汤里到底用了多少材料啊?”
而左藤良人则是恍然道:“我知道了,这是不是着名的中华料理,佛跳墙?!”
“和那个差不多。”张广寒笑了,“只是以奶汤蒲菜的形式表达出来了。”
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