第65章 家庭地位(3 / 4)

“应该也快了。”

景恬看了下时间说道。

跟景恬她们不同,曾梨虽然也接到了不少的活动邀请。

但相对来说,曾梨要比二人更加的佛系。

大多数邀请都被其给推掉。

只选择参加三四个活动,来维持下自己的曝光率。

至于万倩还有舒唱等人,目前人还在外地参加活动。

“周讯姐和子蕾姐她们要明天才能回来。”

李心摘下了头上戴着的鸭舌帽,理了理头发说道。

“人还是太少了,不然就可以让洛珈给咱们点多几个菜。”

景恬鼓了鼓包子脸说道。

“六个菜已经够咱们吃了。”

李心看向黑板广告牌上面的菜单说道。

“是八个菜,我加点了回锅肉与拔丝芋头。”

景恬是开口纠正道。

“不愧是我们老板娘,这待遇真让人羡慕。”

“换成是我们,洛老板他肯定不会给我们加点菜单之外的菜式。”

李心是笑着对着景恬调侃道。

景恬白了她一眼,然后是端起自己那杯茶品了一口。

此时厨房当中的洛珈,已经是处理好了食材。

舒展了下身子,就准备开始准备景恬所点的菜。

这第一道,洛珈是选择了葱烧海参。

这葱烧海参是归属于鲁菜的一道特色名菜。

这道菜源于烟台福山。

以水发海参和大葱为主要食材制作而成。

海参是古今八珍之一,营养丰富,滋肺补肾。

但天性浓重,有着荤腥膻等异味。

大葱正好就能帮忙去掉这些异味。

二者完美搭配,能给人带来无穷滋味。

考虑到这葱烧海参是山东名菜。

所以洛珈在选择海参的时候,是选择了海参中上品的山东刺参。

将已经水发的海参切条放入凉水锅中,用旺火烧开。

煮上五分钟捞出海参,沥干水分。

接着起锅加入猪油,等油温八成热的时候。

将已经切好的葱段加入锅中爆香,熬制出葱油。

然后是将已经炸至金黄的葱段给捞出备用。

接着往锅中加入海参,鸡汤,花雕,白糖,糖色,酱油,味精和毛姜水。

盖上锅盖焖煮至收汁。

再加入之前捞起的葱段,用淀粉水翻炒勾芡。

起锅装盘,一道葱烧海参是制作完成。

提前收到指令,已经守候在一旁的憨憨。

是将葱烧海参与东坡肘子一块给景恬他们送上。

接下来,洛珈是准备制作鸡豆花。

这鸡豆花是川省达州的三绝名菜之一。

为川菜当中清淡菜式的代表菜之一。

鸡豆花色泽雪白,形似豆花,以鸡为料,故得其名。

鸡豆花有健脾胃、强筋骨、祛风、补气、养血、活血祛淤、通络等功效。

适宜消化弱、产后淤血腹痛、营养不良、气血不足者,以及老人、小孩等补养食用。

鸡豆花讲究吃鸡不见鸡、吃肉不见肉。

将荤料制成素形,即人们所谓的以荤托素。

是一道制作极为精细的工艺菜肴,官方认定的川省十大名菜。

将已经洗净的那些鸡胸肉放到案板上面。

接着是利用棒槌将鸡胸肉给捶成肉茸。

然后是将那些肉茸放入碗中,用清水解散。

接着再加入鸡蛋清,湿淀粉,胡椒粉、适量川盐,搅成鸡浆。

锅中加水烧沸