“老板，你这鸡腿肉怎么没有鸡皮？”中年男子不满地问道。

聂书赶紧上前解释：“先生，这是我们新推出的‘无皮炸鸡腿’，去掉鸡皮后，鸡腿肉的口感更加鲜嫩多汁，调料的味道也更加入味。”

聂书赶紧去厨房准备。不一会儿，他端着一盘传统的炸鸡走了出来，放在了中年男子的桌上。

接下来的几天，聂书和孙采采决定在菜单上同时保留“无皮炸鸡腿”和传统的炸鸡，让顾客可以根据自己的喜好选择。

聂书和孙采采在接下来的几天里，忙碌地调整着菜单，确保两种炸鸡都能顺利供应。他们注意到，虽然“无皮炸鸡腿”吸引了一些注重健康的顾客，但传统的炸鸡依然有着不可撼动的地位。

一天傍晚，店里迎来了一位老顾客，李大爷。李大爷是这家小店的常客，每次来都会点一份传统的炸鸡和一杯冰啤酒。聂书看到李大爷进来，立刻迎了上去。

“李大爷，今天还是老样子吗？”聂书笑着问道。

李大爷点了点头，笑着说：“是啊，老样子。不过，我听说你们最近推出了新口味的炸鸡，能不能让我尝尝？”

聂书有些意外，但随即点头答应：“当然可以，李大爷，您稍等，我这就去准备。”

聂书转身进了厨房，心里有些忐忑。他知道李大爷对传统的炸鸡情有独钟，担心他会不喜欢“无皮炸鸡腿”。不过，既然李大爷主动提出要尝试，聂书决定给他准备一份最好的。

几分钟后，聂书端着一盘“无皮炸鸡腿”走了出来，放在李大爷的桌上。李大爷拿起一块鸡腿，仔细端详了一会儿，然后咬了一口。

聂书紧张地看着李大爷的表情，生怕他会露出失望的神色。然而，李大爷的表情却渐渐变得柔和，最后露出了满意的笑容。

“嗯，不错，不错！”李大爷连连点头，“这鸡腿肉确实鲜嫩多汁，调料的味道也很入味。虽然少了点鸡皮的香味，但整体口感还是很不错的。”

聂书松了一口气，笑着说：“李大爷，您聂书传奇