折箩总共十四个菜，且全是硬菜，有火腿片、蒜薹炒肉、鱼香肉丝、酱肘子等等，先烧好后，再一盘盘倒入锅里拿着大铲子开始搅拌，酸甜苦辣各种味道混合在一起，感觉是一塌糊涂，却意外的好吃，各种肉菜没有失去口感，味道还更加出彩，不愧是劳动人民智慧的结晶啊！来，肖副主席，我们一起品尝！”见肖岳仔细的看着碗中和盆里的菜，许朝忠笑了笑，继续说道。

众人也都不客气，就开吃了，肖岳自是细细的品味着，还真是菜菜保持有原味，且能够让你吃出不同的感觉，大肠、肉片儿都特别的有味儿，一小碗几下就吃光了，就自行又盛了一碗，也不说话，继续干完了，才意犹未尽地将小碗放下。这时关彤彬也拿餐纸巾擦了一下嘴，说道：“‘长别冷灶忆清锅，尽叹杯盘垒满桌。若有残肴休入桶，余餐共烩享折箩。’真美食也！只是这里所用的大肠和五花肉，是从专门养殖的半岁公猪身上取得，一只猪也仅够这盆菜用啊！”众人也是连连称赞，肖岳对食材还是了解一些的，对关彤彬的话深以为然。

第二道菜是炒荤素，一边品尝，关彤彬给肖岳继续介绍着，原来这壹冠餐厅烹炒时的肉片，用的是一半的专养公牛的里脊肉，刀功十分讲究。需要先将将面筋和肉片分别炸至酥脆和软嫩，然后快速的翻炒、调味即可。品尝了几口，感觉面筋酥脆、肉片软嫩，口感十分丰富?，就笑了笑，意犹未尽的摸着下巴道：“呵呵，‘锦卷铺陈火上开，辛咸甜辣满心怀。 惹得金笔一挥洒，香溢文章争品来。’人生如此，别无可求啊！”

“切！真酸！”陈倩看着肖岳摇头晃脑、十分陶醉的姿态，切了一声道。众人不由都哈哈地大笑了一阵。